طرز تهیه مربا خیار

خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.

مواد لازم :

خیار ریز : 1 كیلو

شكر : 1 كیلو

آب : 3 پیمانه

گلاب و هل درسته : کمی

آب آهك : به مقدار لازم

طرز تهیه :

خیارها را شسته و در آب و نمك قرار می دهیم تا نرم شوند.
سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود.

سپس آنها را مدت 4 ساعت در آب آهك قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم.

چند بار آب آن را عوض می كنیم.

خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.

سپس آنها را داخل شربت شکری كه چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد

نظرات شما عزیزان:

نوشته شده در سه شنبه 10 مرداد 1391برچسب:,

ساعت 10:41 توسط zarirazmekar| نظر بدهيد |